Le Grill

Auf der achten Etage des Hôtel de Paris Monte-Carlo gelegen, bietet das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Le Grill“ einen außergewöhnlichen Panoramablick über das Fürstentum bis hin zur italienischen Küste. Eine unumgängliche Adresse in Monaco, die seit Jahrzehnten emotionale Erinnerungen mit den Gästen knüpft und gleichzeitig starke Emotionen bei denjenigen hervorruft, die sie entdecken.

Eine mediterrane Ode

Eine Reise der Sinne rund um die Genüsse der Riviera zwischen Tradition und Moderne – das ist die Vision des neuen Executive Chef Dominique Lory des Hôtel de Paris Monte-Carlo und des Chefkochs Julien Lasseaux, der das Kommando über diese außergewöhnliche Tafel hat. Eine sonnenverwöhnte Küche, die lokale und saisonale Produkte sublimiert, zwischen am Spieß gegrillten Köstlichkeiten und Meeresprodukten. Eine kulinarische Einladung, die von Signature Dishes wie den Gamberoni aus dem Golf von Genua, dem mit Kräutern parfümierten Bauernküken oder dem unverzichtbaren Grand-Marnier-Soufflé geprägt ist.

Ein respektiertes Kulturerbe

Die Liebe zum Produkt, die Lust am Teilen, der Wunsch, eine Emotion zu vermitteln und dabei die natürlichen Ressourcen und die Umwelt zu respektieren, sind Werte, die die Küchenchefs mit den Erzeugern, Bauern und Fischern der Region verbinden. Sublimierte Schätze zur Freude von Liebhabern feiner und subtiler Speisen.

Eine außergewöhnliche Sommelierskunst

Ein mythischer Weinkeller, der als einer der schönsten Weinkeller der Welt anerkannt ist, kann nur eine immense Inspirationsquelle für Chef-Sommelier Mathias Negro sein, der sein Fachwissen und seine Leidenschaft in den Dienst der Subtilität des perfekten Zusammenspiels von Speisen und Weinen stellt.

Ein zeitloses Schauspiel

Das zeitlose Dekor ist eine Hommage an das Mittelmeer, mit einem betörenden Blau und klaren keltischen Linien. „Le Grill“ ist eine Erfahrung, die Zeit und Raum überwindet, schwebend zwischen Himmel und Meer. Ein einzigartiger, geschichtsträchtiger Ort mit einem spektakulären Aussichtspunkt und einer warmen, fast sentimentalen Atmosphäre für einen Moment voller Zartheit und Eleganz.

Praktische Informationen

• Um die Atmosphäre unseres mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants zu bewahren, werden Shorts, zerrissene Jeans, Sportbekleidung, Mützen und Flip-Flops nicht akzeptiert.
• Hunde sind im Restaurant leider nicht erlaubt.