Publié le Octobre 25, 2023Mis à jour le Août 08, 2024
Depuis 150 ans, le Café de Paris Monte-Carlo, brasserie du "Tout Monaco", a une histoire riche en élégance à nous raconter. Cette brasserie est le témoin de moments inoubliables, de rencontres importantes et célébrations mémorables, qui a traversé les époques avec élégance et raffinement, mélangeant histoire, culture et art au cœur de la Principauté.
Une nouvelle histoire s'écrit pour cette brasserie qui a réouvert ses portes en novembre 2023, après un peu plus d'un an et demi de travaux de rénovation, pour proposer un style moderne et contemporain, le tout travaillé avec le Studio David Collins.
Découvrez l'interview de cet architecte d'intérieur, qui nous mène dans les coulisses de cette brasserie emblématique !
Fondé en 1985, David Collins Studio est un Studio primé de design d'intérieur, d'architecture et de produits, intervenant dans des hôtels, des résidences reconnus à l'échelle internationale. Le Studio collabore avec des marques qui représentent le meilleur dans leurs domaines ainsi qu'avec des clients privés partageant son obsession pour les détails, l'artisanat et le raffinement.
Les valeurs de David Collins Studio s'engagent envers l'excellence créative, le savoir-faire artisanal et la durabilité. Une approche cultivée et plus de trois décennies d'expérience dans l'industrie des intérieurs de luxe ajoutent de la valeur aux projets qu'il crée.
Le mot du Designer :
« Le Café de Paris a tout. L'emplacement ultime, une richesse d'inspiration et de références historiques, une signature culinaire, ainsi qu'un service familier, charmant et nostalgique. C'est probablement le café le plus célèbre au monde. Sa rénovation est une excellente occasion de ramener l'environnement café au premier plan et de marier les autres expériences inégalées dans l'établissement.
Afin de valoriser l'expérience de manière respectueuse du passé, nous avons analysé quelques éléments clés que nous pensons conserver comme rappel du passé et offrir un point de référence nostalgique aux clients, anciens et nouveaux. Des formes de l'Art Nouveau, les écrans en verre ornés du zodiaque, des couleurs extraites de céramiques existantes, des icônes du grand café et des travaux métalliques ornés.
En utilisant cette empreinte génétique existante, nous obtenons un point de départ pour ce qui deviendra l'avenir, les rappels de l'original, et nous consolidons notre raisonnement pour notre approche. »
« Le nouveau Café De Paris ne ressemblera en rien à l'ancien, mais il conservera son esprit et son charme, tout en faisant référence au passé. Il sera certainement doté d'un design unique et très actuel.
Notre vision est de créer le grand café ultime. Un café marqué par des références à l'Art Nouveau, respectueux du café original, mais entièrement nouveau dans son approche.
Un restaurant spectaculaire sur deux étages, avec un bar incroyable et une cave à vin en exposition, où des banquettes en cuir luxueuses reposent sur des mosaïques scintillantes et du bois riche. Un éclairage sur mesure, des touches excentriques et des œuvres vitrées historiques se combinent pour créer une identité forte, garantissant que nous respectons le passé tout en créant un tout nouveau futur. Intemporel et non démodé. »
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