Publié le 27 Mai 2024Mis à jour le 28 Novembre 2024
Niché dans la splendeur de la Côte d’Azur, Monaco se distingue par son ambiance glamour et ses lieux d’exception. Mais au-delà de son aura de prestige, la Principauté abrite un trésor encore plus précieux pour les gastronomes avertis : une scène culinaire vibrante et diversifiée, qui attire les palais les plus exigeants en provenance du monde entier. Tour d’horizon des adresses à ne pas manquer.
Monaco, terre d'étoilés
De la célèbre Place du Casino aux rivages de la Méditerranée, l’excellence culinaire en Principauté trouve son incarnation à travers ses nombreux restaurants étoilés. Depuis plus de trente ans, le Louis XV – Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris affiche trois étoiles au Guide Michelin. Le chef à la renommée internationale — secondé par Emmanuel Pilon et le chef pâtissier Sandro Micheli — réinvente sans relâche la haute gastronomie méditerranéenne, le terroir de la Riviera pour inspiration et la naturalité pour guide.
Au huitième étage du palace, dans un sublime décor entre ciel et mer, le Grill (1 étoile) est une autre adresse réputée, de celles où l’on aime revenir d’année en année pour ses mets alliant tradition et modernité.
À deux pas, au sein du chicissime Hôtel Hermitage Monte-Carlo, Yannick Alléno bouscule les codes et régale les papilles dans son restaurant Pavyllon Monte-Carlo, un restaurant de Yannick Alléno (1 étoile), exprimant sa vision audacieuse d’une gastronomie gourmande et légère. Le Chef multi-étoilé a inauguré récemment son nouveau restaurant, L'Abysse Monte-Carlo.
Côté bord de mer, la nature imprègne le décor du Blue Bay Marcel Ravin, auréolé de deux étoiles au Michelin. Le chef visionnaire et engagé séduit avec une cuisine métissée et raffinée, à la créativité sans bornes.
Des adresses authentiques et festives
Monaco est aussi une destination séduisante pour son art de la fête. Pour danser et vous régaler, passez les plus belles des soirées entre amis dans un nouveau lieu incontournable : Amazónico Monte-Carlo, sur la Place du Casino. Une atmosphère chic et luxuriante inspirée de l’Amazonie, dans laquelle savourer la fusion des cuisines latinos et asiatiques ; un bar lounge où déguster des cocktails aux notes exotiques ; un club pour danser sur des rythmes tropicaux... Le concept est déjà un succès à Londres et Dubaï, nul doute qu’il devient irrésistible au cœur du Carré d’Or de Monaco.
Autre escale de référence pour les noctambules épicuriens, le Buddha-Bar Monte-Carlo invite à un voyage culinaire vers l’Orient, dans une ambiance lounge et envoûtante au décor unique. Les nuits monégasques s’apprécient également au COYA Monte-Carlo, où cuisine latino-américaine et DJ sets assurent une expérience festive mémorable.
Zoom sur les petits-déjeuners et brunchs à Monaco : le sens de la formule
Comme une envie de prendre son temps ce matin ? Ça tombe bien ! Nous avons déroulé pour vous une partition sucrée-salée dans nos établissements. Alors on brunche au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort ou à l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo… ? Place aux petits-déjeuners qui pétillent, aux brunchs savoureux qui donnent le sourire… On fait le point.
Un Resort à l’offre culinaire unique
Dans la Principauté, des lieux emblématiques tels que le Café de Paris Monte-Carlo, véritable institution du Tout-Monaco, côtoient des pépites plus intimistes comme Le Salon Rose ou Le Train Bleu au Casino de Monte-Carlo.
De l’expérience incomparable de la haute gastronomie, située à l’avant-poste de la scène culinaire, au bonheur partagé d’un repas festif ou d’un déjeuner au bord de l’eau, Monaco s’impose comme la destination de tous les gourmets.
Gala du Festival des Etoilés Monte-Carlo !
Pour la quatrième édition, le Gala du Festival des Etoilés Monte-Carlo clôturera la programmation des 4 mains lors d'une soirée exceptionnelle le 11 octobre où les chefs étoilés du Resort - Alain Ducasse, Marcel Ravin, Yannick Alleno et Dominique Lory cuisineront face à vous pour le plaisir des yeux et des papilles !
Les 150 ans des Caves de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo
La plus grande cave d’hôtel au monde, patrimoine inestimable de plus de 350 000 bouteilles de vins, champagnes et spiritueux, célèbre en 2024 ses 150 ans. Cet anniversaire est l’occasion de découvrir une sélection spéciale de grands vins, proposés à la carte de plusieurs restaurants du Resort. Pour prolonger l’expérience, des visites de cette prestigieuse cave, des dîners exclusifs autour de grands domaines, des masterclass et des conférences auront également lieu.
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