Les 15 ans du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

2005, un nouvel éden à Monaco

Le 5 octobre, le dernier-né du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer ouvre les portes de son nouveau joyau, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Au cœur de 4 hectares de jardins méditerranéens gagnés sur la mer, sur la presqu’île du Larvotto, le resort quatre étoiles propose une offre inédite dans la Principauté : 332 chambres, dont 22 suites, restaurants, bar, piscine, lagon, casino, spa… le début d’une aventure pleine de promesses sur la French Riviera. Un lieu de villégiature à la fois chic et décontracté !

2014, toujours plus vert

Le resort reçoit la certification environnementale Green Globe, prestigieux label international venant saluer son engagement en faveur du développement durable. Une démarche renforcée d’année en année et pilotée par une équipe dédiée, la « Bay Be Green Team ». Pionnier dans la transition énergétique à Monaco avec notamment l’installation de panneaux solaires sur son toit ou d’un superchargeur pour voitures électriques (en 2019), l’établissement est l’un des plus vertueux en matière d’environnement.

2015, le Blue Bay caresse les étoiles

Le restaurant gastronomique Blue Bay reçoit sa première étoile au guide Michelin, une consécration pour le chef Marcel Ravin et son équipe. « Sentiment de fierté teinté de pudeur, l’aboutissement d’un travail difficile, douloureux et exigeant. Mais le devoir de résultat souhaité par tous, enfin accompli ! » se souvient le chef. Passionnément créatif, Marcel Ravin n’a de cesse d’innover, à l’image du dîner des 10 ans du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, un voyage gustatif en 10 plats conçu comme un dîner inversé.

2017, un cocon de rêve en bord de mer

L’hôtel inaugure l’espace Sea Bay, un cadre magique pour se prélasser au bord de la Méditerranée et nager dans les eaux cristallines de la réserve naturelle du Larvotto. Cet espace exclusif vient compléter l’offre aquatique de rêve du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort, avec son lagon à fond de sable unique en Europe et sa piscine serpentant au cœur d’un jardin luxuriant, qui sera sacrée Meilleure piscine d’hôtel en Europe lors des prix Villégiatures 2019.

2018, recevoir est un art

Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort cultive avec brio l’art de recevoir et de se divertir. Ses événements à la fois chics et décontractés figurent parmi les plus courus de Monaco, à l’instar des soirées Maona aux accents caribéens, des Summer Beach Party ou des soirées 1001 nuits. Un savoir-faire récompensé cette année-là par le Monte Carlo Hospitality Award d’Excellence décerné à Frédéric Darnet, le directeur général, ainsi que l’année suivante avec la distinction de Manager de l’année, remise lors des Trophées de l’Éco de Monaco 2019.

2020, le luxe en suite

Inauguration de la Diamond Suite Eleven, au luxe exceptionnel. Perchée au dernier étage de l’hôtel, elle offre l’une des plus belles vues sur la Méditerranée dans un cadre raffiné. Cette dernière-née s’ajoute à l’offre prestigieuse d’hébergement en suites de l’établissement, telle la suite Rafael Nadal, choisie par le champion de tennis pour ses séjours monégasques.

Encore plus de souvenirs du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort

« Peu avant la fermeture, nous avons vu arriver un monsieur en peignoir et lunettes noires précédé d'une dame nous demandant de lui indiquer le hammam... Il s'agissait de Lenny Kravitz qui utilisait les bienfaits de la vapeur pour se chauffer la voix, nous permettant ainsi d'assister à un concert privé en petit comité ! »  Patricia Kintzinger, responsable Spa Cinq Mondes/Drugstore

« Le jour du premier service du petit-déjeuner au restaurant Blue Bay, en octobre 2005, un client m’appelle et me dit qu’il souhaite acheter l’hôtel et rencontrer le directeur général... Au début, je pense que c’est une blague, mais on me prévient que c’est monsieur Al-Fayed, le propriétaire d’Harrods ! On lui a répondu : « Monsieur, l’hôtel n’est pas à vendre... ». Je me suis dit voilà, on y est... Le Monte Carlo Bay Hotel & Resort va vraiment être spécial... » Frederic Nardello, directeur de la restauration

Découvrez encore plus de souvenirs inoubliables de la vie au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort.