COYA Monte-Carlo

从晚上 7 点到凌晨 2 点

Pisco Bar & Lounge

逃离平庸

皮斯科酒吧灵感来自利马的古早酒吧，不论是为何而来，都能在此体会热情洋溢的氛围。酒吧的专业调酒师随时待命，从选择丰富的 COYA 招牌酒、秘鲁经典酒和当地特色酒中挑选搭配，为您调制一杯佳酿。COYA Music 的驻场DJ每晚都会带来别具风情的音乐表演，每周还会邀请嘉宾DJ举办特别活动。

COYA餐厅主厨VICTORIA简介

Victoria Vallenilla生于委内瑞拉的加拉加斯（Caracas），长于加勒比海地区的玛格丽塔岛（Margarita ）。她最初的烹饪灵感正是来自这里。

Victoria对烹饪的热爱来自于她的保姆。她犹如Victoria的祖母一般，烹饪技艺在Victoria心中一直都是最优秀的。重现她的食谱，是Victoria表达真挚敬意的最佳方式。

在童年记忆的启发下，Victoria为现代烹饪技术和风味融入了南美美食传统。

在出色地完成酒店专业的学习并通过烹饪大赛后，她加入了蒙特卡洛秘境大酒店，供职著名的Vistamar餐厅，先后在Joël Garault和Benoit Witz两位主厨的指导下学习了3年。

随后，Victoria师承Alain Ducasse，在他的意式餐厅La Trattoria精进技艺。怀揣对别处的渴望，Victoria于2018年加入蒙特卡洛的COYA餐厅，凭借童年的背景和旅途的灵感打造融合美食。

多年来，这位年轻人不断攀爬高峰。

凭借自己的决心、热情和才华，Victoria于2021年晋升蒙特卡洛COYA餐厅主厨，继续书写美丽的故事！

探索菜单

橘汁腌鱼、煎玉米卷或柠檬汁鱼条：主厨法布吉奥·弗赛蒂新颖演绎各类拉丁风味美食，主厨Victoria Vallenilla.

我们的餐厅

想在露台上享用早餐、快速午餐或星光熠熠的晚餐吗？快来探索我们的餐厅，体验非凡的美食诱惑。

四家酒店，四种理念，无数种体验摩纳哥神奇魅力的方式。

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希望为亲朋好友挑选一份合适的礼物？您可以选择不同金额的礼品卡：我们的礼品卡有效期为1年，可在蒙特卡洛滨海度假集团旗下不同商业体使用，包括：餐厅、酒吧、身体护理、酒店、音乐会、水上活动或纪念品商店等，可一次消费，也可分次使用。