Le Grill

Appollaiato all’ottavo piano dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo, il ristorante stellato Le Grill offre una veduta incantevole sul Principato e fino alle coste italiane. Questa irrinunciabile destinazione monegasca plasma da decenni souvenir affettivi con i convitati, regalando intense emozioni a coloro che la scoprono.

Un'ode al Mediterraneo 
Un viaggio sensoriale intorno ai piaceri della Costa Azzurra, fra tradizione e modernità: questa è la visione comune del executive chef Dominique Lory dell'Hôtel de Paris Monte-Carlo e dello chef Julien Lasseaux, che siedono ai posti di comando di questa tavola straordinaria. Una cucina intrisa di sole, che ama sublimare i prodotti locali e di stagione, tra grigliate allo spiedo e frutti di mare. Un invito culinario caratterizzato da piatti iconici, quali i gamberoni del Golfo di Genova, il polletto ruspante profumato alle erbe o ancora l’imprescindibile soufflé al Grand Marnier.

Un patrimonio rispettato
L'amore per le materie prime, la gioia della condivisione e la voglia di trasmettere un’emozione, nel rispetto delle risorse naturali e dell'ambiente: questi sono i valori che legano chef, produttori, contadini e pescatori della regione. Veri e propri tesori, esaltati per il piacere di chi sa apprezzare piatti delicati e raffinati.

Un sommelier d'eccezione
Una cantina leggendaria, nota come una delle più belle del mondo, non può che essere un’immensa fonte di ispirazione per Mathias Negro, capo sommelier, che mette la sua esperienza e la sua passione al servizio della finezza del perfetto abbinamento tra pietanze e vini.

Uno spettacolo fuori dal tempo
Con il suo arredamento senza tempo in evidente omaggio al Mediterraneo, un blu ammaliante e linee celtiche raffinate, Le Grill è un’esperienza che trascende il tempo e lo spazio, sospesa tra cielo e mare. Questo luogo singolare e ricco di storia vanta un punto di osservazione spettacolare, insieme a un’atmosfera accogliente e romantica, per un momento all’insegna della delicatezze e dell'eleganza.

Informazioni pratiche:

• Per preservare l'atmosfera del nostro ristorante stellato Michelin non sono ammessi pantaloncini corti, jeans strappati, abbigliamento sportivo, berretti e infradito.
• I nostri amici cani non sono ammessi al ristorante.