Pubblicato il Gennaio 03, 2019Aggiornato il Giugno 19, 2023
Venerdì mattina. Quanto il Principato dorme ancora, un'equipe si dà discretamente da fare nella lobby dell'Hôtel Hermitage Monte-Carlo, per installarvi un nuovo mazzo di fiori. È Marco Traverso che l'ha composto, con fiori appena raccolti che giungono dall'Olanda. Se la tavolozza dei colori varia ogni settimana, nel corso delle stagioni e secondo gli umori dell'artista, il mazzo di fiori è sempre tondeggiante, voluttuoso e mai eccessivo.
Un modo per salutare gli ospiti dicendogli semplicemente: « Benvenuti a casa vostra ! »
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La pinza di Marcel Ravin
« Possiedo questa pinzetta da molti anni. Me ne servo perché mi permette di giungere a un particolare livello di dettaglio, a una precisione capitale nella mia cucina. È il prolungamento delle mie dita. Anche solo per posare un’erba, un ingrediente. È un utensile che garantisce la precisione dei miei gesti ».
