Dans les somptueux décors du Palais Princier, se succèderont 3 Président de la République française: le Général De Gaulle, le 23 octobre 1960, François Mitterrand le 19 janvier 1984 et enfin Jacques Chirac le 25 juillet 1997 marquant ainsi les liens forts entre les deux nations mais aussi le goût commun d'un certain Art de Vivre et d'une vision de la Gastronomie.
Les Chefs étoilés Marcel Ravin**, Dominique Lory* et Yannick Alleno* mettront à disposition leur savoir-faire pour reproduire à l'identique ces festins, réjouissances chères à S.A.S. Prince Albert II.
« Il n’est pas nécessaire, d’être un grand pays pour avoir de grands rêves, ni d’être nombreux pour les réaliser ». S.A.S. Le Prince Rainier III
Tradition, excellence, modernité. Trois mots qui incarnent à merveille Yannick Alléno et Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Quoi de plus logique alors que de confier les cuisines de la grande table de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo, à ce chef triplement étoilé connu dans le monde entier.
